Scones

Jag och Emil har bakat scones. Först satte vi ugnen på 250 grader. Sen blandade vi i dom torra ingredienserna inklusive bakpulver. Sen la vi i margarinet i bitar så det skull bli lättare och fördela i degen. Vi hällde också filmjölk sist. Sen la vi den på bordet och knåda/blanda lite lätt eftersom vi tyckte det var svårt att blanda i skålen. Vi delade den i två delar och sen i fyra delar eftersom dom växer väldigt mycket i ugnen. Sen putade vi in dom i ugnen i tio minuter. KLART!

Jag tyckte vi lyckade riktigt bra!

 INGREDIENSER:
4 1/2 dl Mjöl
2 tsk Bakpulver
50 g Margarin
2 dl Filmjölk









Skillnaden mellan bakpulver och jäst är att man ska jäsa jästen före man sätter in det i ugnen medans när man använder bakpulver jäser det i ugnen istället.  Jäst finns i två olika former torrjäst och färsk jäst. Jäst är en svamp som vill ha socker i degen annars tar det längre tid för den att jäsa. Bakpulver behöver vätska för att den ska svullna, där händer det istället en kemisk reaktion.

Scones bak med Bakpulver

Jag och Kevin har idag bakat scones med bakpulver. Först satte vi ugnen på 225 °. sen så blandade vi bakpulver, mjöl och salt i en bunde för att det inte skulle klumpa sig i våra scones. Sedan tillsatte vi mjölk och arbetade degen med en träsked. Nu var det dags att dela degen i två delar och platta ut dom så det blev runda och fina. Sedan gjorde vi en fyra skåror i våra scones för att dom skulle lyfta sig i ugnen, och så naggade vi våra scones. Sedan tryckte vi in dom i ugnen i 10 min, Sedan var det dags att äta våra nybakta scones.

Ingredienser:

4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g margarin
2 dl mjölk eller filmjölk






Den största skillnaden med att baka med bakpulver är att det inte behöver jäsa som jäst. När man bakar med bakpulver så är det att när bakpulvret kommer i kontakt med vätska och då blir det en slags kemisk reaktion som gör att bakpulvret svullnar upp. Jäst är en svamp som äter socker från degen. Om Inget socker finns i degen så tar det längre tid innan jäsningen kommer igång. Jäst finns i två former som torrjäst och färskjäst.